Sadece Memecik zeytinlerinden polifenol değerinin en yüksek, asit ve peroksit değerinin düşük olduğu Eylül-Ekim aylarında hasat edilir ve soğuk sıkılır. Burunda taze kesilmiş yeşillik, çağla badem kokularına sahip olup dilde karabiber acılığı hissedilir. Memeciğe özgü yoğun acılık ve arkasından gelen boğazda yakıcılığa sahiptir. Balık, salata, taze veya haşlanmış sebzeler, peynirler, çikolata mousse (mus) ve vanilyalı dondurmayla uyum içinde tüketilebilir.

New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması’ndan (NYIOOC) altın ödül kazanmıştır.

Yağımız, kâğıt filtrelerden geçirildikten sonra kalitesini ve tazeliğini korumak için koyu renk cam şişelerde azot basılarak saklanmaktadır. Kullanımı kolaylaştırmak ve korumayı arttırmak için yeniden doldurulamayan bilyalı kapak kullanılır.

ÜRÜN SAKLAMA TALİMATI

Güneş ışığı ve ısıdan koruyunuz. Serin ve kuru yerde, ağzı sıkıca kapalı saklayınız.